Nedělní den byl po dlouhé době celkově myslím povedenej. Sýrařským ránem počínaje. Na sýr s nízkodohřívánými oky jsem vzal ten největší hrnec, abych měl prostě prostor. Všechno šlapalo krásně a můžu říct, že tohle bylo pěkné 3x nej. Největší bochník sýra, nejrychleji udělaný s nejmenší námahou. Nebudu-li počítat půlhodinové míchání sířeniny v kuse. S tím už se totiž prostě smiřuji. Receptura je opravdu jednoduchá a časy všechny dobře seděly. Mája mi v sobotu večer připravila ještě větší formu (nadírkovala další větší kyblík) a musím říct, že to opravdu bylo potřeba. Takže se mi formy rozrostly o další velikost. Jestli se sýr povede, budu ho s oblibou dělat dál. Jediné co mi v hlavě vrtá je to, jak dlouho sýr nechat zrát. Vidím to opět na ty 2 měsíce, nebo spíš tři? Letos asi budou místo cukroví sýrové talíře.
Odpoledne jsme pak s Májou a Adinou v kočárku vyrazili na menší procházku zakončenou v mísním pivovaru Clock. S potěšením jsem ochutnal nové pivo No Idosl! 15°C a měl o zábavu postaráno. Jak říkám..prostě skvělý den!