Pro mnohé z Vás to není nic zvláštního a dalo by se podle některých mikroblogů říct, že je to celkem normální. Nicméně já si dal v neděli slušnej maratón! Celkově mě ktomu vyprovokoval bratranec, který mě na sobotním výletu vzal nahlédnout do jeho, no sklep to vlastně není, sušárny na lyže. Místo lyží se ale na policích válelo alespoň 8 pěkných bochníků! Mám mu co závidět. Zejména tu velkoprostorovou profesionální kuchyň, s veškerým velkým vybavením.
Nicméně v neděli jsem se teda pustil ve svých domácích sparťanských podmínkách do příprav dobrot na zimu. Tylžský sýr šel bez problémů. Je celkem jednoduchý a myslím, že vyšel celkem dobře. Uvidíme za pár týdnů, ale ten co mi odpoledne přivezl bratranec ochutnat jeho je moc dobrej. Tak se těšíme. Odpolední šichta se nesla ve stylu goudy a cammembertu. To už jsem měl loni taky zmáknutý. Dělat tyto dva sýry v jeden čas. No jo, ale to mi do toho nikdo nekecal. Tentokrát přijela návštěva a já měřil syřidlo místo chloridu a bůh ví jestli jsem to lil do správných nádob. To uvidíme za čas, jestli budu mít goudu s bílou plísní na povrchu. Všechno ale dopadlo celkem dobře, až na to časování. A tak si nejsem úplně jistej co cammemberty udělají, protože to otáčení dopadlo..že už ani nevím jak. Solit jsem taky začal o pár hodin později, ale to si snad už jednou konečně zapamatuju.
Každopádně vím, že mě to pořád baví a příští prodloužený víkend se pustím do okatého sýra!
Jupí…