Protože vás zaujaly ricottové koule 🙂 a protože když děláme sýry a nemáme tolik zvířat, která by si pochutnala na syrovátce a protože ji lít do odpadu je za a) škodlivé pro životní prostředí a za b) nehospodárné, tak máme za chvilku ricotty, že nám leze i ušima :-))) Dám sem občas nějaký recept jak jí zpracovávám. Se syrovátkou, co zbude hnojím rostliny na zahradě a pokud nedělám sýry s plísní a jinými breberkami, použiju do koupele 🙂
Tak dnes včerejší meruňkový koláč s ricottou 🙂
dělám podle tohoto receptu:
Na formu o průměru 24 cm potřebujete: 200 g hladké mouky, 100 g másla, 2 lžíce cukru krupice a 2–3 lžíce studené vody,Na náplˇ: 500 g ricotty, 2 vejce o pokojové teplotě, 1 citron, 60 g moučkového cukru(ušlehat)Dát na těsto a přidat 500 g meruněk, 2 lžíce třtinového cukru a hrst plátkových mandlí na posypání. Péct na 180°do růžova
Miluj zem. Nezdědils ji po rodičích, ale dlužíš ji svým dětem.