Dobrý den,mám také ještě Fromase 220,dělám ze 7l kozího mléka,na obale je 1:15000.Zadala jsem do kalkulačky,první vločka za 15vteřin a vyšla mi síla syřidla 16000?Pak tedy při teplotě 33 a sýření 40 minut mám dát 0,46ml?Tak to se mi tedy zdá málo,ale zkusím trochu přidat!A kdy se měří ph?Lázeň má mít stejnou ph jako výsledný sýr?Nevím kolik má mít lázeň,ale tady jistě najdu.Měkký sýr bych nedala asi do nálevu,tak tedy polo a tvrdé a jak si tedy povedu?Měří se i mléko než se začne sýřit?Ale to bude asi na delší dobu se mnou!!Zatím se topím v měkkých…Po dvakrát mám nabobtnalou nakyslou houbu,kterou sem našla ve formičkách…Děkuji