Dobrý den,
tak výpočet máte v pořádku – dělala jste podle testu? to vám vyšlo těch 16000? a pak zasýříte. To co vám vyšlo je v pořádku, ale přidejte si k tomu v kalkulačce min. 20%, klidně si přidejte i pro poprvé 100 % a hlídejte si sýřeninu, za jak dlouho vám ztuhne na lom. takže při 20% navíc je to 56, při stu 84 ml. Zasyřte, nakrájejte, pak necháte vysušit – mžete opratrně míchat a dáte do kelímků. Co se týká vysoké kyselosti. Psala jste, že kysáte kysanou smetanou, nedáváte jí mnoho? nechváváte hodinu zrát mléko a může tam být hodně smetany. Tak dejte do mléka jen 1%. Takže na 7 l jen 70 ml kysané smetany. Kolik dáváte?
Pak nechte jen 40 min a pak dejte chlorid vápenatý. Pokud máte kozí mléko, budte mít lepší sýřeninu. No a pak zasyřte zmíněnou dávkou 84 ml. Za 30 minut zkoukněte, už by to mělo být, protože máte 100% korekci, a uvidíte jak pro příště, postupně můžete korekci procent snižovat.