Markéto jde také o to, že úplně čerstvé mléko má baktericidní schopnost až do cca 6 h po nadojení, kdy „zabíjí“ živé, tudíž samoreguluje flóru a jestliže ho naočkujete, chová se pak úplně jinak, než pokud zaočkujete kulturou mléko po uplynutí této doby.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"