Gouda po 6 týdnech. Málo vyzrálá, jinak dobrá. Je ze 16 litrů. Dle mého je lepší sýr do 10 l mléka. Lépe vyzraje. V našich zracích podmínkách. Aby se rychle snědl a nezkazil, jenom jsem roztopila pánev a chvililinku na ní dala „roztéct“ plátky sýra. Ňamka, jako chuťovka.
