Ahoj Klárko,
děkuji moc za zaslání knihy, je skvělá, ale to pro tebe jistě není žádná novinka 🙂 Rád bych se zeptal. Jak na jogurt se sojovým mlékem? Jde mi o lepek. Našel jsem si pár receptů a všude používají na očkování mléka jogurt. Nevíte jestli existují nějaké kultury místo jogurtu a jestli se při ceně sojového mléka a startovacího jogurtu vyplatí vyrábět vlastní jogurt, když je celkově vše tak drahé? V jednom receptu na sojový jogurt nevyužívají ohřátí na 90 oC a v dalším receptu toto provádějí. Platí u tohoto mléka stejná pravidla jako u jiných? Děkuji za pomoc. Hedwik Jirka