Odpověď: Začátečník
on: August 18, 2014, 16:44
Dobrý den,jen jsem chtěla ukázat ty „nacucaný příšery“?,i když toto nebylo tak mokré a houbovité ani na stisk.Sýr z 8l kozího,kolem 600g???Omlouvám se všem „sýrařům“(nestydím se dát sem fotku výtvoru!!),ale jinak asi nepřijdu na to,co je kde špatně!Lisování?Jak to,že nemůžu najít něco akorát co pasuje na cedník?Talíř to nebude,mám čtverce!!Mám snad vše mimo rozměr!!Mám malinký cedník se sýřeninou v plachetce(vyfotím,misku zpod květináče(keramika či co,né plast)na tom kulaté prkénko a pak 1kg mouky.Pravda tady se nedodrželo 1/2hod,1hod,2hod a pak x hodin lisování.Tady výsledek jsem rozlomila,mají tam být takové ďoury(bubliny)nebo má být celistvé nebo hladké?jak to napsat??Sýřeno při 31st,předtím 1/2 hod kultura(CHN19),zasýřeno za 20min,prostě stejně.Ať vás tady pořád neotravuji.Pak mám sýr pod síťkou a druhý přes týden starý v lednici v krabici.Sýry se mají potírat slanou vodou a utřít do sucha?Děkuji Jana
