Odpověď na: Gouda

Úvod Fóra Sýry Sýry s vymývanou sýřeninou Gouda Odpověď na: Gouda

#18031
RagnarJiri
Účastník

Dobrý den,
Měl bych otázku. Dělal jsem sýr způsobu goudy. Zavoskoval a cirka po 5 týdnech po rozkrojení je sýr pořád bílý jako když jsem ho voskoval. Uraje v lednici při 8st. Chutná dobře, ale spis jako čerstvý sýr. Kde by mohla byt chyba? Děkuji