kozí lisovaný, chuťově je tak, jak nám chutná, smetanový, akorát slaný, zraje mi zavakuovaný, neb plísně si tu stále vesele bují, ale objevila se na něm taková jako mapa lehce jinak zbarvených míst (světle hnědých), nevím zda to z fotky je vidět… já snad budu už vyrábět jen korbáčky, halloumi, tvaroh a jogurt a spol 🙁
našla jsem dnes v mrazáku zapadlou floru Danicu z roku 2010, byla to moje první mikroflora. Stále jsem ale začátečník, nastal čas se posunout