Děkuju Inko, já to tam napsala nad obrázek, ale jen tak lehce a je fakt, že je to přehlédnutelné. Já jsem potírala olejem a jak zraje, tak v pozdější části už i máslem. Mám jich několik, abych mohla rozkrajovat postupně :).
Dnes je rozkrojená varianta a) 21-60 dní, totiž přesně 30 dní. Nejsem si jistá, zda vypadá jako mahon, v každém případě je to sýr velmi jiný, než jsou ostatní sýry, velmi specifický a dobrý. Už z něj pomalu začíná vylézat máslová chuť, ale chce to ještě prozrát. Těším se na ty další prozrálé.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"