Úvod › Fóra › Jednotlivé fáze zpracování mléka a postupy › Zrání sýrů › Zrání sýrů – sklepy,vinotéky,lednice,vosky,nátěry › Odpověď: Zrání sýrů – sklepy,vinotéky,lednice,vosky,nátěry . . .
22.7.2014 v 20:28
#2696
Člen
Super téma! Bezvadný. Dávám do placu fotku z dnešního večera. Pak mám na zemi naležato zeláky a v těch zrají v jednom hermelíny ( otáčím každý den) a v druhém romadůry (každý den postříkám stříkačkou s roztokem linens a rozmažu, otočím, do druhéh dne uschnou, pak totéž). Tohle je vše ve sklepě. TEplotu nevím, raděj neměřim :). Obden čistím čistou vodou a kartáčkem a osuším a otočím. Co se týká velikosti, už mám sí´tku i na spodní patro, toto už je malé.

"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"