My si s Klárou, při vší úctě, už asi x let nerozumíme 😀 Píšu to tady neustále 😉 já nehodnotím mléko z hlediska zdravotní nezávadnosti 🙂 Pŕedpokládám, že zdravotní nezávadnost mlíka je samozřejmostí. Vše co píšu se týka kvalitativního pohledu na mléko z hlediska jeho použitelnosti pro výrobu sýrů 😉 můźete mít mlíko které pijete dvacet let a jste zdravá jako rybička, ale kvalitní délezrající sýr z něj nevyrobíte 😀 Kvalitativní změny v mléce, které mohou být problém pro výrobu sýrů probíhají v mlíce neustále, ale to ještě ani zdaleka neznamená, že je mlíko zdravotně závadný a nedá se pít 😉 Ale nakonec se vždycky dohodnem 😀