Re: bezpecnost pri vyrobe syru

#2168
dolomiti
Účastník

Ty „mlecneautomaty“ mě trochu šokovaly. Vždyť chudák ta kráva ani nemá čas na pastvu (jestli má vůbec kde), 3x denně jí proženou dojící linkou a zbytek času do ní futrujou kvalitu doporučenou odborníky 😀 Je to zemědělství převedený do průmyslový výroby. Myslím, že tohle je asi ten zásadní rozdíl. Za těch deset let jsem tady nepoznal nikoho kdo by se tím, že má krávy živil. Tak to zkrátka je, měl je praděd, děd, táta tak proč bych je neměl mít já, když mi to odkázali. Konkrétně ten sedlák ke kterýmu chodím, tak tomu je 75, má na dojení 8 krav a má penzion. Vstává ve tři, stáj, snídaně na penzionu, uklid, oběd, odpoledne stáj a potom už příprava večeře a spát. Takhle to jde kazdej den 😀 Jenom v létě když pošle krávy družstvu do hor má volněji. On to nepotřebuje k obživě, ale takhle to vždycky fungovalo, tak proč by to on měl měnit. Třeba právě proto v Jižním Tyrolsku nenajdete takový fabriky jako v ČR a proto nemá MILA 35 dodavatelů, ale má jich 3.500 😉
Zajímavá diskuze, ale musím do práce, tak pokračování večer 😀