Hanko, podle mě je to mlíkem spíš než kulturou. Píšeš, že už můžeš dělat sýry, tzn. že je to po otelení. Jak dlouho? Mně nejdou dělat pařený sýry minimálně 6 neděl po otelení. Tvaroh tak měsíc. KUltura může být stará, ale spíš ne. Sýr se napaří i bez kultury, když se nechá déle prokysat sám. Kulturou bych to neviděla.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"