Odpověď na: Pozdní duření – máselné kvašení

#12178
katka1
Účastník

Připojím se:
Produkují clostridie nějaké toxiny?
Mohou být ve zralém sýru ještě nějaké živé?
Stihnou v sýru vytvořit další spory?
Jsou spory nebezpečné pro konzumenta?
Děkuji