Získávání smetany procházelo historicky postupnou industrializací, ale stále, i nyní, lze smetanu získávat jak usazením na mléce, tak odstřeďováním. Pro odstřeďování mléka potřebujeme v každém případě Odstředivku (ruční nebo elektrickou) Mléko – nejlépe farmářské, nadojené, z mlékomatu Vyvarujeme se použití mléka homogenizovaného (pokud bychom použili mléko průmyslově balené). Jak připravit mléko pro odstřeďování? ➡️Mléko by mělo být … Pokračování textu Odstřeďování