Váha kultur

Váha kultur se sice trochu liší šarže od šarže ( podrobný článek o dávkování zde), nicméně nejsou to odchylky vyloženě výrazné a Vojtěch Toms si dal tu práci a zvážil kompletní obsah jednotlivých kultur a také ampulky. Váha kultur bývá vemi častým dotazem. Kdo vážíte kultury na mikrováze a vyhovuje vám to, nenechte se odradit tvrzením, že tímto způsobem nemůžete fungovat a vyrábět sýry. Můžete a pro mnohé je to cesta naopak nejpříjemnější a nejpřijatelnější. Co v ní poměrně dlouho chybělo byla právě přehledná tabulka váhy jednotlivých kultur. Člověk si musel kulturu doma odvážit a následně také obal a psát si na jednotlivé sáčky či ampulky váhu. To je však již nyní minulost, díky tomuto dokumentu.

vystrizek

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.