Zápisník domácího mlékaře

Zápisník domácího mlékaře

Každému z nás se stalo, že vyrobil sýr, ale neměl zaznamenánu jeho výrobu a nemohl takovou výrobu zopakovat. Zápisník Domácího mlékaře je zde připraven přesně pro tuto příležitost.

  • V zápisníku nalezneme především provozní listy pro výrobu sýrů, které zabírají největší část sešitu.
  • Na začátku sešitu dále nalezneme dvoustranu pro zaznamenání výroby kysaných mléčných výrobků (jogurt, kefír, acidofilní mléko).
  • V sešitě nechybí ani prostor pro zaznemenání stavu kultur, syřidel a forem, které máme doma k dispozici. Díky postupnému zaznamenávání odebírání kultur budeme díky zápisníku vždy vědět, na kolik litrů mléka ještě zbývá kultury v mrazáku. Vždy budeme vědět, jakou sílu má syřidlo, které používáme a stejně tak si můžeme zaznamenat značkou nebo číslem formy, které používáme a jejich počet.

Zápisník je vytvořen v sešitovém provedení a zakoupit ho můžeme zde.

  • Grafická úprava Petra Štípková………. v případě zájmu o grafické práce se obraťte na PETRA_STIPEK@volny.cz
  • Textová redigace Lucie Dastlíková …. .v případě zájmu o redigaci textu se obraťte na lachta.n@seznam.cz
  • Knihu vydalo nakladatelství Lukáš Hadaš – Analfabet

ISBN 978-80-905790-5-7