Další z receptů na Goudu, tentokrát z francouzské výroby od Ingénieurs au Laboratoire de recherches et de technologie laitière (LRTL, INRA)
Schéma na Goudu jsme přeložili a přidávám. Samozřejmě je třeba pamatovat, že je třeba vždy u následování schématu přemýšlet, tzn. že není nutné přidávat všechny komponenty, které jsou ve schématu uvedeny – např. Annato nebo barviva vůbec. Pro úplnost ale ponechávám schéma přeložené v plném znění
schéma ke stažení zde
http://conovehonakopci.cz/wp-content/uploads/2015/12/Sch%C3%A9ma-Gouda-podle-proc%C3%A9des-de-transformation-fromag%C3%A9re.pdf
Ve formě obrázku

"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"