Úvod › Fóra › Ostatní mléčné výrobky › Smetana, máslo, podmáslí › zakysaná smetana › Re: zakysaná smetana
25.6.2012 v 22:17
#1776
Člen
Také zdravím. Jestli je štiplavá, vypadá to, že bylo mléko trochu nakyslé, i když třeba ještě ne na chuť a jak to bylo v teple s kulturou, nakvasilo. Nebo pokud není nakvašená a je jen řídká, je to nízkou teplotou při zahřívání. Očkování třeba dobré, ale pak klesla teplota. Zkuste úplně čerstvé mléko, nejlépe velmi brzy po nadojení. Zaočkujte a pak do peřin a dejte k tomu třeba pet lahve s horkou vodou.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"