Re: Recepty na sýr

Úvod Fóra Sýry Nezařaditelné sýry Recepty na sýr Re: Recepty na sýr

#2066
stefanf
Člen
Quote:
Citováno z dolomiti dne January 25, 2013, 20:22
No, nerozumím těm chemickým kulturám ;-), syřidlo vám poradí spíš Klára 🙂 Jinak to co vyrábíte je Ricotta jen používáte jiné okyselení. Pro výrobu je ale škoda mléka (zbytečně drahé), tento sýr se běžně vyrábí ze syrovátky.

Presne tak, chem dospiet k tomu aby som vedel so srvatky spravit dalsi syr, a teda využit ten „odpad zo syra“ viem ze to odpad nieje. Mam dokonca syrovatku ale pomohla by ste mi ako mam postupovat pri vyrobe syra zo srvatky. Mam momentalne cca 4 litre srvatky ako ju mam pouzit mam ju nechat volne v kuchini skvasit ?, zatial ju skladnujem v chladnicke. poradite presne toto bol moj ciel.