Re: Používání kultur na ten který sýr

#1715
dolomiti
Účastník

Problém je, že ikdyž si to přečtete a pochopíte, tak v běžné vyrobě vám to bude k ničemu. Tím nechci říct, že by to nebylo zajímavý, kdyby to nějak jednoduše šlo ;-), ale asi těžko v praxi budete do kultury přidávat tu nebu tu bakterii. Na druhou stranu pokud někoho přečtení uspokojí, tak proč ne… 😀