Úvod › Fóra › Jednotlivé fáze zpracování mléka a postupy › Solení › Solná lázeň › Odpověď: Solná lázeň
25.6.2014 v 20:51
#2612
Inka
Člen
Dobrý den Jano.
Kdyby jste měla zájem, než bude k dispozici knížka, o recepty na zpracování kozího mléka způsobem „vyšší teplota při zpracování a následně zrání v chladu (lednička)“, konkrétně kozí Caciotta a Ircano (sýr ze Sardinie), napište. Mohu vám je přes Kláru přeposlat (pokud to ovšem nebude Kláře vadit:) ).
S pozdravem
Inka