Zdravím. Super nápady a povedené sýry.
U té vinotéky bacha na vlhkost. Pokud budete přidávat stále nové sýry, tak to půjde. Ale jinak je lepší dát sýry do dostatečně velkých boxů a přehodit přes ně látku namočenou v solance a vyždímanou. To jediné se mi osvědčilo při zvýšení vlhkosti. Tu látku po vysušení znovu namočit. A nebo dávat sýry zavoskované. Moc držím palce. Ať se sýry daří. Iva
Miluj zem. Nezdědils ji po rodičích, ale dlužíš ji svým dětem.