Jenom lehce doplním. U původní rukodělné výroby Mahonu se údajně sýr potíral nikoliv pouze olivovým olejem jako je tomu dnes, ale také máslem nebo směsí másla a oliv. oleje – samozřejmě + paprika. Osobně jsem zkoušela přepuštěné máslo Nebo střídavě máslem a olejem.
