Odpověď: Časné a pozdní duření sýrů

#2849
katka1
Účastník

Hihi, tak předkládám další „povedený“ kousek. Včera jsem rozkrojila goudu po pěti týdnech zrání. Nějakou špatnost už jsem tušila, asi tak od druhého týdne se začal nezvykle zaoblovat. Při krájení zřetelně „odfouknul“, skoro se divím, že nebyl prasklý.


Už jsem jeden nafouknutý sýr měla, ale to byla jedna velká díra a byl hořký. Tenhle je jiný, dírky jsou docela pohledné a chuť je sice jiná, ale ne hořká. Je však jasné, že do něj „vlezlo“ něco co nemělo. Katka.